MENU 50€.
Réservez à l’avance
Groupe minimum de 8 personnes
APERITIVES
Crème de cèpes
Feuilletage inversé au fromage frais et aux anchois du golfe de Gascogne
STARTERS À PARTAGER
Salade Jungle Passion
Patatas bravas à la Selvatico
Brioche aux petits calmars et mayonnaise au citron vert
Croquette de cabillaud à la mayonnaise truffée
PRINCIPAL À CHOISIR
Lingot de cochon de lait avec parmentier de pommes de terre et sauce espagnole avec réduction de PX
Agneau à basse température avec parmentier de pommes de terre et sauce à la crème de patate douce
Cannelloni de joue XXL avec sauce béchamel truffée
Tataki de thon rouge avec nid de légumes au wok, kimchi et mayonnaise au soja
Bar rôti avec nouilles de courgette et soupe crémeuse de chou-fleur
PRINCIPAL À CHOISIR
Tiramisu azoté
Ananas braisé avec glace à la noix de coco
Gâteau au fromage au lotus
eau, bouteille de vin pour 2 personnes ou 2 bières ou 2 boissons non alcoolisées
2 heures de parking gratuit
MENU SELVATIQUE 55€ (Cocktail)
Il comprend
2 boissons par personne
2h de parking gratuit
Plats :
Crème de cèpes
Feuilletage inversé au fromage frais et aux anchois du golfe de Gascogne
Jambon ibérique nourri à 100 % de glands
Mini salade de la passion
Bonbon de foie gras aux fruits rouges
Brochette de yakitori à la sauce teriyaki
Raviolis croustillants de queue de bœuf avec mayonnaise à la mangue
Croquettes de jambon ibérique
Patatas bravas à la Selvatico
Dégustation de fideuá avec alioli (mayonnaise à l’ail)
MENU végétalien / végétarien / sans gluten 50€
PREMIER A PARTAGER
Artichauts grillés à la fleur de sel et à l’AOVE (huile d’olive)
Patatas bravas amazonicas avec deux sauces .
Salade de la passion avec avocat, mangue et tomate.
PRINCIPAL À CHOISIR
Timbale d’aubergine parmigiana gratinée à la mozzarella, au basilic et à la tomate.
Riz arc-en-ciel aux légumes
DESSERT
Ananas amazonien grillé avec sorbet à la noix de coco et sauce à la mangue.
1 boisson / boisson non alcoolisée / bière / ou verre de vin /
Pain et eau inclus