MENU 55€

APERITIUS DE BENVINGUDA

Gaspatxo de remolatxa, stracciatella i oli d’alfàbrega

Pasta de full invertida amb formatge i anxova del Cantàbric

PRIMERS A COMPARTIR

Pernil ibèric 100% de gla

Pa de vidre amb tomàquet de branca

Lingot de foie gold

Zamburinyes a la brasa amb holandesa de kimchee

Mini cons vegetals amb tàrtar de gamba vermella i ous de salmó

Ravioli de wonton d’ànec confitat amb crema de foie

Cruixent de galta ibèrica amb salsa de Porto i milfulls de patata i moniato

Tronc de bacallà al pil-pil de piparres i xips de mar

Tataki de tonyina Balfegó amb wok de verdures teriyaki

Pastís de formatge i coulis de préssec

Tiramisú nitrogenat

Sorbet de llimona al cava amb cruixent de neula

Inclou 2 begudes

2 h de pàrquing gratuït

PRIMERS A COMPARTIR

Carxofes a la brasa amb flor de sal i AOVE

Patates braves amazòniques amb dues salses.

Amanida passió amb alvocat mango i tomàquet.

PRINCIPALS A TRIAR

Timbal d’albergínia a la parmigiana gratinada al forn amb mozzarella, alfàbrega i tomàquet.

Arròs d’arc de Sant Martí de verdures

POSTRES

Pina Amazònica a la brasa amb sorbet de coco i salsa de mànec.

1 beguda / refresc / cervesa / o copa de vi /
Pa i aigua inclosos