MENU 55€

AMUSE-BOUCHES DE BIENVENUE

Gaspacho de betterave, stracciatella et huile de basilic

Pâte feuilletée inversée au fromage et anchois de Cantabrie

ENTRÉES À PARTAGER

Jambon ibérique 100 % de bellota

Pain de cristal et tomate en grappe

Lingot de foie gras Gold

Coquilles Saint-Jacques grillées, sauce hollandaise au kimchee

Mini cônes végétaux, tartare de gambas rouges et œufs de saumon

Ravioli wonton de canard confit, crème de foie gras

Croustillant de joue de porc ibérique sauce porto, millefeuille de pommes de terre et patate douce

Tronçon de cabillaud au pil-pil de piparras et chips de mer

Tataki de thon rouge Balfegó, wok de légumes teriyaki

Cheesecake et coulis de pêche

Tiramisu à l’azote

Sorbet citron au cava et croustillant de gaufrette

Comprend 2 boissons

2 heures de parking gratuit

PREMIER A PARTAGER

Artichauts grillés à la fleur de sel et à l’AOVE (huile d’olive)

Patatas bravas amazonicas avec deux sauces .

Salade de la passion avec avocat, mangue et tomate.

PRINCIPAL À CHOISIR

Timbale d’aubergine parmigiana gratinée à la mozzarella, au basilic et à la tomate.

Riz arc-en-ciel aux légumes

DESSERT

Ananas amazonien grillé avec sorbet à la noix de coco et sauce à la mangue.

1 boisson / boisson non alcoolisée / bière / ou verre de vin /
Pain et eau inclus