Vés al contingut

MENU CAP D’ANY

MENU CAP D’ANY 120€

  • Ravioli cruixent de cua de toro amb salsa de vi negre
  • Tartaleta sablé amb cremós de foie gras, figues i nous daurades
  • Ceviche de mango peruà
  • Piruletes cruixents de llagostins amb salsa d’ostres
  • Amanida freda de llamàntol amb gamba vermella, mango, alvocat i vinagreta de dos caviars
  • Carpaccio de picanya premium madurada amb vinagreta de festucs i làmines de Parmigiano Reggiano
  • Cartotxo transparent de llobarro salvatge amb verduretes saltejades a la menta i salsa d’espàrrecs blancs
  • Xai a la Wellington amb duxelles de xampinyons al Macallan i patates nouvelle
  • Castell d’Or Xarel·lo blanc
  • Petit Sios negre
  • Cúpula semi freda de Bayleis amb xocolata, cremós de vainilla de Madagascar i coulise de fruits vermells

Pa i Aigua – MUSICA EN DIRECTE AMB YAMILE WILSON (LA VEU 2021), ANIMACIÓ I BALL

PÀRQUING GRATUÏT 2 HORES


  • Caneló de pollastre gratinat al forn amb beixamel i parmesà
  • Contracuixa de pollastre desossat a la brasa amb patates fregides naturals i salsa barbacoa fumada
  • Ou de xocolata blanca farcit de mango amb gominoles de fruita natural

1 beguda amb raïm i cotilló (fins a 15 anys)